ここに行けば間違いなし!美味だれ焼き鳥の老舗4選

ここに行けば間違いなし!美味だれ焼き鳥の老舗4選

美味だれやきとりとは

美味だれ」とは、2010年に発見した信州上田独特の食文化を表現するために市民有志が命名した「焼き鳥のたれ」のことです。

美味だれの定義は「すりおろしのニンニクが入った醤油ベースのたれ」とされています。味のイメージとしては「ニンニク風味の醤油」ではなく、「ニンニクたっぷりの醤油」という表現がぴったりのタレとなっています。

上田地域には60件ほどの焼き鳥店があり、そのほとんどが「美味だれ」を使用していますが、創業当時から継ぎ足しているお店や、毎年冬に仕込んで寝かせるお店、リンゴなどの果物や野菜をすりおろしてまろやかな味わいに仕上げているお店など、各店それぞれにこだわりの味となっています。

美味だれで委員会公式HP

http://www.oidareyakitori.jp/oidare/

鳥正

こはまや

つづらや

美味だれ焼き鳥に協賛して頂いているキリンビールの方々とパシャリ。ビールをいくら飲んでも明るく前向き、さすがですね(^_^)今後も美味だれ焼き鳥とつづらやをよろしくお願いします☆

つづらやさんの投稿 2015年4月8日水曜日

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坂井 博之さんの投稿 2014年7月9日水曜日

かわしま